Raejuustopannukakku (jauhoton ja sokeriton)

             Raejuustopannari

Tämä oivallinen herkku käy moneen ruokavalioon. Minä kun olen ketoileva herkkuberberi niin tämä on juuri sellainen mitä syön, ilman että pikkusieluinen omatunto tulee takomaan takaraivoa sorkkaraudalla. Menee lapsillekin ihan täydestä ja on ruokaisa. Voi syödä makealla tai suolaisella lisukkeella. 

Netistä löytyy useampiakin samantyylisiä ohjeita ja olen tämän mieleisekseni muokannut. 

Tarvitset :

• 3 munaa
• 0,5dl sulatettua voita
• 0,5dl kermaa
• 1tl leivinjauhetta
• 1rkl psylliumia
• 250g raejuustoa

Uunin lämpötila 200 astetta.

Laita ainekset kulhoon ja surauta ne sauvasekoittimella tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina voideltuun vuokaan (puolen pellin kokoiseen) ja paista 20-30min kunnes pinta on kauniin ruskea.

 

Tässä on vaniljajauheella maustettua kermaa ja sokeritonta vattuhilloa.

Ja ei kun syömään!